Есть немало вкусных рецептов консервированных помидор. Предлагаю опробовать еще такой необычный, но вкусный рецепт, как помидоры на зиму без уксуса. Помидоры получаются сладковатыми, не острыми. Рассол выпивается сразу же. Подойдет для тех, кому нельзя уксус.
Рецепт Помидоры на зиму без уксуса: на 3-х литровую банку:
5 ст. л. сахара
2 ст. л. соли
1 ч. л. лимонной кислоты
2-3 зубчика чеснока
Перец горошком, гвоздика
Корица кусочками
На 1 литровую банку:
2 ст. л. сахара без горки
Соли – чуть больше половины столовой ложки
Кофейная ложечка лимонной кислоты
Приготовление:
1.В начале традиционно нужно простерилизовать банку. Помидоры перебрать, отложить поврежденные, вымыть. Уложить помидоры в банку вместе со специями, кроме чеснока. Чеснок положить в банку перед самой закаткой.
2.Залить банку с помидорами кипятком, дать остыть, слить воду.
3.Теперь всыпать в банку соль, сахар, чеснок и лимонную кислоту. Залить снова кипятком и закатать.
Укутать до полного остывания.
Помидоры на зиму без уксуса готовы!
Приятного аппетита!