Салат Загадка Софии станет прекрасным дополнением с любому мясному блюду. Салат с изысканным вкусом и низкокалорийный. Он без майонеза
Ингредиенты:
- Пекинская капуста — 200 граммов. Можно заменить свежей молодой капустой
- ветчина — 200 граммов
- сыр твердых сортов — 70 граммов
- груша среднего размера — одна груши. Необходимо использовать спелую и мягкую грушу
- грецкие орехи очищенные — 30 граммов
Заправка
- Лимонный сок — две столовых ложки
- оливковое масло — четыре столовых ложки. Можно заменить подсолнечным маслом без запаха
- горчица готовая — одна чайная ложечка
- соль
- перец черный молотый
Приготовление необычного и легкого салата Загадка Софии
Для приготовления заправки в небольшую емкость налить масло, добавить соль и перец. Добавить хорошую крепкую горчицу горчицу и сок лимона. Все перемешать и оставить настаиваться несколько минут.
Для приготовления салата взять миску. Капусту пекинскую нарезать очень тонкой соломкой и отправить в миску. Ветчину нарезать соломкой и отправить в миску с капустой.
Грушу помыть, очистить от семечек и кожуры, нарезать соломкой и добавить в салат. Сыр натереть на крупной терке и добавить в миску с ингредиентами.
Грецкие орехи обжарить на сухой сковородке нп небольшом огне примерно 5 или 10 минут. Затем измельчить их при помощи скалки и отправить в миску с салатом.
Тем временем заправка настоялась. Заправить салат, перемешать. Пусть салат немного постоит и пропитается заправкой. Готовый салат выложить в порционные креманки, посыпать сыром и орехами, украсить зеленью.
Кстати, этот салат вполне можно заправить майонезом. Это тоже вкусно. В таком случае подавать его следует в салатнике.