Ингредиенты:
✓ 250г отваренного куриного филе;
✓ 200г маринованных шампиньонов;
✓ 4 отваренных яйца;
✓ 1 репчатый лук;
✓ 80г очищенных грецких орехов;
✓ 200г майонеза;
✓ соль, перец, растительное масло.
Приготовление:
Почистите лук от кожуры, мелко его нарежьте и на сковороде с маслом обжарьте до золотистого цвета.
Можно в процессе жарки чуть-чуть посыпать лук смесью специй для курицы.
Вместе с эфирными маслами лука, смесь даст дополнительную ароматную и вкусовую особенности.
Нарежьте курицу и яйца мелкими кубиками, а шампиньоны – тонкими пластинками.
Слегка поджарьте орехи на сковороде, и измельчите их.
Смешайте все ингредиенты, оставив лишь немного орехов для украшения, и посолив и поперчив блюдо, заправьте салат Шерлок майонезом.
Сверху красиво выложите оставшиеся орехи.
7. Салат из курицы и свежих овощей
Ингредиенты
✓ Куриное филе — 1 шт.
✓ Помидоры — 3–4 шт.
✓ Огурцы — 1–2 шт.
✓ Листья салата
✓ Зеленый лук — 3 стебля
✓ Петрушка — 3–4 веточки
✓ Оливковое масло — 2 ст.л.
✓ Соль, перец, пряности — по вкусу
Приготовление
1. Куриное филе и все овощи помыть. Зелень измельчить, огурцы и помидоры произвольно нарезать.
2. Разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить курицу до золотистого цвета. Листья салата выложить на тарелку.
3. Сверху равномерно распределить нарезанные овощи.
4. Выложить на овощи остывшую курицу, посыпать измельченной зеленью. Заправить салат оливковым маслом и подавать к столу.
8. Быстрый салат «Цезарь»
Ингредиенты
✓ Куриная грудка (филе)
✓ Салат «Пекинский»
✓ Сыр твердого сорта – на ваш вкус
✓ Сухарики
✓ Помидоры – 1-2 шт
Для соуса:
✓ Майонез
✓ Чеснок
✓ Зелень
✓ Лимон
Приготовление
Сперва готовим курицу. Можно либо просто сварить, либо можно уже вареную, слегка обжарить до золотистого цвета. Далее, пока курица варится, режем капусту тонкими полосками.
После капусты режем помидоры небольшими дольками. Сыр необходимо натереть на мелкой терке. К этому времени курица уже сварилась. Нужно её разобрать на небольшие кусочки (вдоль волокон).
Теперь приступаем к соусу. В блендере измельчаем майонез с парой зубчиков чеснока, зеленью и несколькими каплями лимона до однородного состояния.
Пробуем – кто-то любит больше-меньше чеснока или лимона. Все это, конечно, можно проделать и вручную.
Внимание: салат мы не заправляем, подаем соус отдельно, чтобы гости могли полить салат у себя в тарелке.
Так наш салат сохранит свой первозданный вид даже во время длительного застолья.
9. Салат «Леди»
Ингредиенты
✓ 300 г куриного филе
✓ 150 г огурцов
✓ 150 г консервированного горошка (1⁄2 банки)
✓ 150 г сметаны
✓ пучок укропа
✓ соль
Приготовление
Куриное филе отварить в течение 20 минут с момента закипания. Остудить.
Огурцы порезать средними кубиками. Укроп мелко порезать.
Куриное филе порезать средними кубиками. Сложить в салатник филе, огурцы, укроп, горошек.
Добавить сметану, посолить, перемешать.
10. Королевский салат с ананасами
Ингредиенты
✓ Филе куриной грудки 1 шт.
✓ Шампиньоны 300 г
✓ Кукуруза консервированная 1 банка
✓ Сыр 200 г
✓ Лук репчатый 1 головка
✓ Чеснок 2 зубчика
✓ Ананас консервированный 1 банка
✓ Майонез по вкусу
Приготовление
1. Обжарить грибы с луком с добавить немного соли. Старайтесь не резать грибы слишком мелко.
2. Отварить куриную грудку без кожи, нарезать кусочками и добавить к ней консервированную кукурузу.
3. Сыр также нарезать маленькими кубиками или натереть на крупной терке. Добавить к курице с кукурузой.
4. Смешать все ингредиенты с консервированным ананасом и заправить салат майонезом с чесноком.
Приятного аппетита!