Если вы любите заниматься консервацией, то предлагаю вам на заметку совсем несложный и вкусный салат охотничий с капустой на зиму.
Описание приготовления:
Я покажу вам, как приготовить салат «Охотничий» с капустой на зиму при помощи мультиварки. Впрочем, вы всегда можете повторить рецепт и на плите.
Это потрясающее сочетание ярких, вкусный овощей и пикантного маринада станет отличной закуской на каждый день.
Ингредиенты:
Огурец — 150 Грамм
Морковь — 150 Грамм
Луковица — 150 Грамм
Сладкий перец — 150 Грамм
Помидоры — 250 Грамм
Капуста — 250 Грамм
Острый перец — 1/3-1/2 Штуки
Душистый перец — 4-5 Штук (горошком)
Лавровый лист — 1-3 Штук
Растительное масло — 3 Ст. ложки
Уксус — 1.5 Ст. ложки
Соль — 1 Чайная ложка (полная, с горкой)
Сахар — 1 Чайная ложка
Молотая паприка — 1/2 Чайных ложки
Количество порций: 3
Как приготовить «Салат «Охотничий» с капустой на зиму»
1) Овощи вымойте и обсушите.
В чашу мультиварки (кастрюлю) отправьте нарезанный ломтиками перец и нашинкованную капусту.
2) Следом — лук, морковь и острый перец по вкусу.
3) Туда же выложите нарезанные огурцы и помидоры.
4) Черед специй: всыпьте сахар, соль, добавьте растительное масло, уксус, лавровый лист, душистый перец, паприку.
5) Аккуратно перемешайте все и оставьте на пару часов.
Периодически перемешивайте салатик (примерно каждые 30-40 минут).
6) Теперь нужно проварить его, включив программу «Тушение» на 30 минут.
На плите после закипания достаточно 20 минут.
7) Пока салатик готовится, простерилизуйте баночки.
Разложите овощи по чистым баночкам и закатайте.
Оставьте баночки вверх дном в тепле (закутав в одеяло, например) до полного остывания. После уберите в темное прохладное место.