Загрузка...

Закуска на зиму «Идеальный баклажан»

Название от меня, потому что рецепт — результат экспериментов на основании других закусок. Во многом напоминает известный «Тещин язык».

Ингредиенты для «Закуска на зиму «Идеальный баклажан»»:

  • Баклажан — 1 кг
  • Помидор — 1,5 кг
  • Перец сладкий — 0,5 кг
  • Чеснок — 10 зуб.
  • Лук репчатый (небольших) — 4 шт
  • Соевый соус — 0,5 стак.
  • Сахар (и еще 2 столовые ложки в баклажаны) — 1 стак.
  • Масло растительное (Еще понадобится масло для жарки) — 1 стак.
  • Уксус (9%) — 120 мл
  • Перец чили (По вкусу!) — 2 шт
  • Соль — 2 ст. л.

Время приготовления: 

Количество порций: 20

Рецепт «Закуска на зиму «Идеальный баклажан»»:

Готовим ингредиенты: овощи моем, чистим, нарезаем.
Баклажаны — кубиками.

Помидоры, перцы, чеснок, лук измельчаем с помощью мясорубки.
Добавляем в эту овощную массу сахар (1 стакан), соль, масло, уксус.

Баклажаны обжариваем на сковороде до готовности с добавлением соевого соуса и 2 ст. ложек сахара. Они должны получится сладко-соленые слегка карамельные.

Овощную массу доводим до кипения, добавляем баклажаны, перемешиваем.
Пусть покипят 10 минут и затем можно раскладывать по стерильным банкам.


Источник

МНОГО РЕЦЕПТОВ ТУТ >>>>>

Загрузка...