Загрузка...

Рецепт пышных, как пух, оладий, которые не опадают

Утро – самое прекрасное время суток. Ему не под лад бутерброды или овсянка, а вот оладьи – идеальный завтрак. Предлагаем пополнить кулинарную тетрадь суперрецептом. Получаются вкусные и пышные оладьи. Они не опадают после жарки и съедаются за милую душу даже холодными.

Tasty food / Youtube

Ингредиенты:

  • 300 мл кефира;
  • 0,5-1 ч. л. соды;
  • 1-1,5 ст. л. сахара;
  • щепотка соли;
  • 1,5 ст. муки (стакан на 200 мл).

Как готовить

Отправьте в кефир соду, хорошо перемешайте. Должна появиться пена. Затем всыпьте сахар и соль, снова перемешайте. Но ни в коем случае не добавляйте сахара «чуточку больше», иначе пышные оладьи не получатся.

Муку вмешивайте постепенно. Тесто должно получиться густым. Не занимайтесь им долго, главное, чтобы не было комков.

Tasty food / Youtube

Налейте на раскаленную сковороду масло и сразу начинайте жарить. Подойдет средний огонь. Наливайте тесто с расстоянием около 1 см. Жарьте до румяной корочки с обеих сторон, оладьи выкладывайте на салфетки, чтобы убрать лишний жир.

С чем подавать

Оладьи – это хороший повод поесть варенье, сгущенку, мед и сироп. Альтернативы чаю и кофе – кефир, густой кисель и компот.

spass / Shutterstock.com

Наш рецепт не сладкий, поэтому что-то солененькое тоже можно класть в тарелку. Например, жареный красный перец или спаржу, зеленый горошек, помидоры, маслины, огурец.

Причины того, что оладьи прилипают к сковороде

  1. Масла в посудине слишком мало.
  2. Вы пытаетесь готовить на холодной поверхности, а она должна быть раскаленной.
  3. Ваша сковородка не предназначена для выпекания оладий и блинов. В идеале вам нужна толстостенная эмалированная, с антипригарным покрытием или чугунная.
  4. Тесто слишком жидкое. К счастью, в нашем суперрецепте оно изначально густое.
  5. Вы забываете вовремя переворачивать!

Забирайте этот материал себе на страничку. Он точно пригодится, когда захотите побаловать себя вкусненьким!


Источник

МНОГО РЕЦЕПТОВ ТУТ >>>>>

Загрузка...