Загрузка...

Перец болгарский с чесноком на зиму

Ингредиенты:

  • перец болгарский – 3 килограмма
  • чеснок – три готовки
  • укроп свежий – один пучок. Можно заменить петрушкой

Для маринада:

  • масло подсолнечное без запаха – 250 мл
  • уксус столовый – 500 мл
  • сахар – один стакан
  • соль – три столовых ложки

Приготовление перца болгарского с чесноком на зиму

Перец болгарский помыть и очистить от семечек и плодоножек. Затем нарезать крупными полосками или кубиком. Чеснок очистить и порубить ножом мелко. Зелень помыть, высушить и порубить ножом мелко.

Заранее простерилизовать стеклянные баночки и прокипятить железные крышки.

Для приготовления маринада нужно взять эмалированнцю кастрюлю. Вылить в нее уксус, масло подсолнечное, соль и сахар. Поставить на огонь и довести до кипения. Соль и сахар должны полностью раствориться.

Перец частями отправлять в кипящий маринад, варить на медленном огне три минуты. Затем вынимать и выкладывать в баночки. Порции перца переслаивать зеленью и чесноком.

Когда баночки будут заполнены, а продуктов больше не останется, маринад разлить в баночки с перцем, чесноком и зеленью Сразу закатать крышками. Оставить до полного остывания и переложить заготовку в место постоянного хранения.


Источник

МНОГО РЕЦЕПТОВ ТУТ >>>>>

Загрузка...