Загрузка...

Марокканские блины «Багхрир»

Давно собиралась с мужеством, чтобы приготовить это чудо. Очень хотелось, но казалось, это просто заоблачные выси. На кулинарном канале встретила на днях этот вариант — совсем простой и очень внятный, бесхитростный. И все получилось! На сайте есть похожие рецепты, но там другая технология. Мои ожидания полностью оправдались — блины получаются невесомыми, нежнейшими и очень эластичными. На родине их кушают, обмакивая в растопленное масло и мед. Так как блины получаются пресные, я подала их с овощным соусом и куриным паштетом. Ум можно отъесть!

Ингредиенты для «Марокканские блины «Багхрир»»:

  • Мука пшеничная / Мука — 300 г
  • Крупа манная — 100 г
  • Сахар — 1 ч. л.
  • Соль — 1 щепот.
  • Дрожжи (сухие) — 1/2 ч. л.
  • Разрыхлитель теста — 1/2 ч. л.
  • Масло растительное — 1 ч. л.
  • Желток яичный — 2 шт
  • Вода (горячая) — 650 мл

Рецепт «Марокканские блины «Багхрир»»:

Все готовится на раз-два, по моему ощущению, быстрее, чем обычные блины!
Итак, надо смешать все сухие составляющие — муку, манку, сахар, соль, дрожи и разрыхлитель

Затем добавляем растительное мало, желтки и горячую воду, все перемешиваем и выпекаем сразу же на горячей сухой сковороде.

Наливаем понемногу тесто, ничего не поворачиваем, тесто распределяется само.
Готовится блин за секунды. Пропекаем блин только с одной стороны.
Снимаем его и кладем отдыхать.
Блины стопкой, пока они горячие, лучше не складывать.

Вот такие блины получились буквально за 15 минут!
Буду добиваться еще больших дырочек, как в источнике.
Грешу на новый вид дрожжей, что-то они меня подводят.


Источник

МНОГО РЕЦЕПТОВ ТУТ >>>>>

Загрузка...