1. Салат с курицей
Ингредиенты:
✓ отварное куриное филе – 300г
✓ фасоль (отварная или консервированная) – 200г
✓ сыр (твёрдый) – 150г
✓ кукуруза (консервированная) – 400г
✓ маринованные огурцы – 3-4 шт.
✓ чёрный хлеб – 3 ломтика
✓ чеснок – 1 долька
✓ соль, майонез, пучок петрушки
Приготовление:
1. Чеснок очистить, натереть на мелкой тёрке или пропустить через пресс.
2. Ломтики чёрного хлеба натереть солью и чесноком, нарезать кубиками и подсушить на сковороде без масла.
3. Куриное филе нарезать небольшими кусочками. Маринованные огурцы нарезать кубиками.
4. С кукурузы слить жидкость. Сыр нарезать тонкими брусочками или соломкой.
5. Петрушку вымыть, обсушить, отрезать длинные стебли, зелень петрушки мелко нарезать.
6. В салатнике смешать куриное филе, фасоль, сыр, кукурузу, маринованные огурцы, петрушку и чесночные сухарики из чёрного хлеба, добавить майонез, салат ещё раз перемешать.
2. Салат с курицей, сыром, грибами и помидорами
Ингредиенты:
✓ Филе куриной грудки — 400г
✓ Помидоры черри — 250г (можно взять обычные, но с черри, на мой взгляд, вкуснее)
✓ Сыр — 200г
✓ Шампиньоны — 250г
✓ Майонез
✓ Соль
Приготовление:
Куриное филе отварить, вынуть из бульона, остудить.
Шампиньоны помыть, порезать на небольшие кусочки, обжарить в минимальном количестве масла, остудить.
Филе порезать небольшими кусочками. Сыр порезать кубиками 5х5мм, помидорки на четвертинки.
Курицу, сыр, грибы и помидоры смешать в емкости.
Заправить майонезом, посолить по вкусу, переложить в салатник и подавать.
Приятного аппетита!
3. Салат «Здоровье»
Ингредиенты:
✓ 250 г куриного филе — отвариваем (или просто курицу)
✓ 200 г грибов шампиньонов и 1 головку лука — нарезаем произвольно и пережариваем
✓ 200 г твердого сыра — потереть на крупной терке или порезать мелкими кубиками
✓ 2-3 шт помидор — порезать кубиками
✓ 1 банка маслин — порезать кружочками
✓ зеленый лук, майонез.
Приготовление:
На дне тарелки делаем сеточку из майонеза и выкладываем слоями: Слой первый салата — курица , затем промазываем майонезом и слой грибов.
Следующий укладываем слой сыра, а затем — помидоры. Не забываем каждый слой промазать майонезом, а верхушку салата украсят порезанные маслины и зеленый лук.
Оставляем салат с курицей на ночь в холодильник и даем пропитаться.
4. Салат из курицы
Ингредиенты:
✓ Куриная грудка 2 шт;
✓ Помидор 2 шт;
✓ Черные оливки (б/к) 80 г;
✓ Сельдерей 3 стебля;
✓ Зелёный лук опционально;
✓ Малиновый уксус 1 ст.л.;
✓ Оливковое масло 3 ст.л.;
✓ Чеснок 1 зубчик;
✓ Соль по вкусу;
✓ Перец по вкусу;
Приготовление:
1. Время приготовления — 15 минут
2. Нарежьте куриную грудку полосочками.
3. Нарежьте лук, сельдерей, помидоры и оливки. Перемелите орехи.
4. Приготовление заправки: Смешайте уксус, масло, соль, перец, выдавите чеснок (по желанию).
5. Заправьте салат заправкой, аккуратно перемешайте. Салат готов.
5. Салат «Курочка-Снегурочка»
Ингредиенты:
✓ 300 гр отварного куриного филе
✓ 2 красные луковицы
✓ 1 красный перец
✓ 1 желтый перец
✓ пучок зеленого лука
✓ 0,5 кочана китайской капусты
Для заправки:
✓ 2 столовые ложки сметаны
✓ 1 столовая ложка готовой горчицы
✓ 1 зубчик чеснока (через пресс)
✓ соль, перец по вкусу
Приготовление:
1. Луковицу нарезать полукольцами, перец нарезать соломкой, зеленый лук и капусту нашинковать, курицу нарезать кубиками.
2. Для приготовления заправки следует просто перемешать все ингредиенты и соус готов.
3. Все ингредиенты выложить, перемешать, полить соусом и украсить измельченным зеленым луком.