Загрузка...

Картофельные галушки по-закарпатски

Если к вам неожиданно заявилась большая компания гостей. А угостить их, кажется, нечем, не волнуйтесь! Только без паники! Вас выручит потрясающе вкусное и сытное блюдо – картофельные галушки по-закарпатски. Самое главное в этом блюде то, что ингредиенты для его приготовления найдутся в каждом доме, и в магазин бежать не надо.

Итак, запоминайте, а лучше, записывайте рецепт!

 Вам понадобится:

  • Картофель – 400 г,
  • Сливочное масло – 50 г,
  • Яйцо – 1 шт,
  • Мука – 50 г,
  • Лук репчатый – 1-2 шт,
  • Растительное масло — 3 ст. л.,
  • Соль, перец, зелень — по вкусу.

Способ приготовления.

  1. Хорошо промойте картофель, отварите его прямо в кожуре. Затем дайте ему остыть, и очистите.
  2. Разомните картошку в пюре или натрите ее на средней терке, вбейте яйцо, посолите, поперчите по вкусу.
  3. Постепенно подсыпая муку, замесите тесто. Тесто должно быть мягкое, не крутое. В зависимости от качества муки, ее может потребоваться больше или меньше.
  4. Из готового теста сделайте колбаску толщиной 2-3 см и нарежьте ее на средние кусочки. Немного обваляйте их в муке.
  5. Поставьте на огонь кастрюлю с водой, доведите воду до кипения, посолите, добавьте 1 столовую ложку растительного масла, чтобы галушки не слипались.
  6. Кидайте галушки в кастрюлю, доведите до кипения и варите, пока не всплывут.
  7. Измельчите лук и поджарьте на смеси сливочного и растительного масел до золотистого цвета.
  8. Выловите готовые галушки шумовкой, сложите в миску, посыпьте жареным луком, перемешайте.
  9. Подавайте галушки со сметанкой, посыпав зеленью.

Приятного аппетита!


Источник

МНОГО РЕЦЕПТОВ ТУТ >>>>>

Загрузка...