Загрузка...

7 КРУТЕЙШИХ РЕЦЕПТОВ СЕЛЕДКИ ПОД ШУБОЙ, КОТОРЫЕ ПРИВЕДУТ ТЕБЯ В ВОСТОРГ

Ингредиенты

  • 1 сельдь
  • 5 морковок
  • 200 г консервированной кукурузы
  • 5 картофелин
  • 3 кисло-сладких яблока
  • 1 луковица
  • 2 яйца
  • 2 яичных белка
  • майонез
  • петрушка
  1. Отварите, очистите и натрите на терке картофель и морковь (1 морковку отложите для украшения). Сложите овощи в отдельные емкости.
  2. Отварите яйца, отделите желтки от белков и натрите на терке. Не смешивайте.
  3. Сельдь промойте, очистите от кожи, костей и нарежьте мелкими кубиками.
  4. Откиньте кукурузу на дуршлаг. Горстку зерен отложите для украшения.
  5. Мелко нашинкуйте луковицу.
  6. Снимите с яблока кожицу и натрите на терке.
  7. Соберите салат слой за слоем, смазывая каждый майонезом: лук, селедка, кукуруза, картошка, морковь, яблоко, белки и желтки.
  8. По желанию украсьте «фуфайку» кукурузой, тертой морковью, белками и нашинкованной петрушкой.

Селедка под шубой «Новогодние свечи»

Ингредиенты

  • 6 ломтиков ржаного хлеба
  • 1 небольшая свекла
  • 1 филе малосольной сельди
  • 6 ст. л. оливкового майонеза
  • 1,5 ч. л. желатина
  • 70 мл воды
  • четверть лимона
  • 1 щеп. молотого кориандра
  • сахар и соль по вкусу
  1. Замочите желатин в воде на пару минут, пока он не набухнет. Затем подогрейте, но не доводите до кипения.
  2. Отварите, очистите свеклу и нарежьте небольшими кубиками. Положите в блендер, посолите, добавьте майонез, кориандр и перемелите в пюре. Выдавите лимон и влейте сок в массу. Добавьте теплый желатин и снова взбейте свеклу до однородного состояния.
  3. Отставьте пюре в сторону, чтобы оно схватилось. Тем временем вырежьте из хлеба круглые донышки для наших свечей. Для этого используйте высокие металлические десертные кольца. Сверху на хлеб выложите кусочки сельди, затем заполните свекольным муссом.
  4. Уберите в холодильник на 1 час. Металлическую форму снимите сразу перед подачей.

Семга под шубой

Ингредиенты

  • 300 г слабосоленой семги
  • 1 свекла
  • 2–3 картофелины
  • 1–2 моркови
  • 1 луковица
  • майонез
  1. Для этого салата можно взять готовые слайсы семги или очистить цельный кусок от кожи и костей. Подготовленное филе нарежьте кубиками.
  2. Отварите, очистите и натрите картофель, свеклу и морковь. Мелко нарубите лук. Можно предварительно замариновать лук в лимонном соусе, это добавит салату пикантности.
  3. На плоское блюдо выложите семгу и укройте луковой подушкой. Сделайте майонезную сеточку и сверху выложите морковь. Затем — картофель. Между этими слоями можно не добавлять майонез, это по желанию.
  4. Картофельный слой обработайте майонезом и сверху уложите свеклу. Поставьте салат в холодильник пропитаться.

Не бойтесь экспериментировать и совершенствовать старые рецепты, и тогда новое блюдо заиграет совершенно другими красками. Теперь вы сможете удивить гостей, угостив их оригинальной вариацией «шубы». Попробуйте и поделитесь с нами вашими впечатлениями!

Чтобы прочитать статью дальше, перейдите на следующую страницу, нажав ее номер ниже

1 2


Источник

МНОГО РЕЦЕПТОВ ТУТ >>>>>

Загрузка...